冻鸡怎么解冻好吃，清炖鸡怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道好吃的青冻鸡？

青冻鸡是一道比较传统的家常菜，其清爽的口感和美味的味道深受人们的喜爱。那么，如何做一道好吃的青冻鸡呢？

选择肉质细腻、新鲜的鸡肉。可以先用白酒适量浸泡一下鸡肉，再用清水冲洗干净，以去除鸡肉中的腥味。

将酱油、盐、白糖、姜片、葱段、料酒等按照个人口味搭配适量，搅拌均匀后，将鸡肉放入其中腌制，时间可以稍长一些，以使鸡肉更加入味。

将腌制好的鸡肉放入锅中，加入清水，大火煮沸后去除表面的浮沫，换小火煮至8分熟，接着捞出放进冰箱冷藏，若有葱姜可以留着与鸡肉一起冷却。

一些喜欢辣味的人们可以加一些辣油、辣椒粉或者榨菜末等，也可以根据个人口味搭配适量的酱油、醋、芝麻油等调味料，以增加青冻鸡的口感。

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