怎么做凉拌莴笋丝好吃，凉拌莴笋炒胡萝卜丝的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。凉拌莴笋丝怎么做好吃

凉拌莴笋丝是一道非常健康且美味的菜肴，而制作方法相对简单，下面我们就为大家介绍一下如何做好吃的凉拌莴笋丝。

要选择色泽鲜绿，纹络紧密、匀整、不老、不烂、不揉的莴笋。手极压之柔韧而有弹性者，称新鲜莴笋。

清洗莴笋，去皮后切成丝，用开水焯烫一下，至断生熟即可，放在凉水中浸泡一会儿。

调料方面可以选择糖、醋、盐、鸡精、花生油、辣椒油等，按照个人口味搭配使用。

在确保莴笋焯烫至断生熟的情况下，可以将莴笋丝放入加了适量调料的小碗中拌匀，腌制30分钟以上，这样莴笋丝会更加入味。

除了以上所说的做法，还可以加入一些其他的食材和调料，例如葱花、蒜末、芝麻、香菜等，增加凉拌莴笋丝的口感和营养价值。

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