茨菇与芋子能一起烧排骨吗，茨菇烧排骨家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。“茨菇烧排骨”怎么做好吃？

茨菇烧排骨是一道以鲜嫩猪排骨和香味浓郁的茨菇为主要食材的美食。那么，如何才能做出口感鲜美、卫生安全的茨菇烧排骨呢？以下是关于“茨菇烧排骨”怎么做好吃的一些问答。

要制作好吃的茨菇烧排骨，首先需要选购新鲜的材料。排骨需要选购瘦肉多、色泽红润、外表光滑、没有异味的猪肉排骨。茨菇要选购没有破损、较新鲜和外表完整的菇类，也可以视口感和喜好选用金针菇、口蘑等其他食材。

1 将猪排骨切成小块洗净，焯水后捞出沥干水分。2 蒜头切成碎末，姜大片和青葱切成葱花。3 热锅加油，烧至五成热后，加入蒜末、姜片和葱花煸炒出香味。4 加入排骨，煸炒至排骨表皮微微变色后加入适量生抽和料酒，翻炒均匀。5 加入足够的清水，煮开后转为小火煮至排骨变得很烂。6 将茨菇、金针菇或口蘑加入锅中，煮至熟透后加盐和鸡精调味即可。

想要让茨菇烧排骨更加美味，可以在烹制过程中加入自选的调料和配料，如酱油、蚝油、糖、辣椒片、八角、香叶、桂皮等，以提升口感和味道。此外，烹制过程中需注意炖煮时间和火候，避免过火，造成排骨干燥口感不佳等问题。

茨菇烧排骨口感香润，可以搭配淡茶或清凉型饮品，如冬瓜茶、铁观音、绿茶、柠檬水、生果青汁等。建议不要搭配过于油腻或口味重的餐饮和饮品，以避免口感压抑和消化不良。

茨菇烧排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，可以促进身体健康，增强免疫力。其中，茨菇具有养肝明目、减肥降脂等多种功效，还含有大量的维生素和膳食纤维，有益于肠胃健康。

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