毛豆花生怎么煮好吃，毛豆荚怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煮毛豆好吃

毛豆是夏季经典的小吃之一，不仅美味可口，而且还富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，非常适合夏季食用。但是很多人并不知道怎样煮毛豆才能让它更加美味可口，下面就来分享一下怎样煮毛豆好吃的小技巧。

选择新鲜的毛豆是制作美味毛豆的关键。新鲜的毛豆表面应该没有斑点和破损，豆荚应该是青色的，没有发黑的现象。手捏一下，豆荚的肉应该是发硬的。而且，新鲜的毛豆质地应该比较紧实，状态比较完整，不要选择已经过期变质或感觉肥大、黄色、豆荚泛黑的毛豆。

煮毛豆不要化开壳，需要放入开水中煮3-5分钟，然后过一下凉水，控干再加适量的盐。如果加盐的时候变凉了，可以再加点热水，这样毛豆就会更好吃。

在煮好的毛豆里加点食盐，也可以加一些洋葱、生姜、蒜头、辣椒等调味料，这样可以增加毛豆的香味和口感。

煮熟的毛豆还可以再烤一下来增加口感！将煮熟的毛豆均匀地摆放在烤盘内，再加上一些盐和橄榄油调味，放进已经预热好的烤箱中，烤制时间大约为10-15分钟左右即可。

拌凉菜的话，不需要再煮了，直接将绿色毛豆取出，过水，沥干，切成两段，再加入些许盐巴、芝麻、酱油、醋、香油、糖等调料，拌匀即可。拌好之后放在冰箱中10分钟就够了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。