香酥脆肉鲩鱼怎么做，袋装香酥鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出香酥鱼？

香酥鱼是一道美食，有许多不同的做法和口味。以下是一些简单易学的方法。

鱼最好选择新鲜的，皮肤鳞片光泽，鱼肚鳃呈鲜红色，没有腥味。

将鱼的内脏清理干净，鳞片清洗干净。用厨房纸或干毛巾擦干鱼身，使其表面保持干燥。

将鱼身斜刀片成一面薄片，切片时不能切断鱼皮，最后留上一小块皮来保持鱼形状。

为了保持鱼的鲜嫩口感，炸鱼时油温应适宜，不要油太热或太冷。此外，油炸时要翻面，两面炸至金黄色。

炸好的鱼滤干油后，将调料拌匀倒入炸锅中，颠翻几次即可盛出。

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