带脆骨的腊排骨做法，排骨的脆骨怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让排骨脆骨做得更好吃？

排骨是许多人都喜欢吃的食物之一，但要让排骨口感更好，就要做到肉质鲜嫩，表皮酥脆，口感浓香。以下是一些方法来让排骨脆骨做得更好吃。

将排骨提前切小块，泡在冷水里面半个小时，将骨头里面的血水和杂质清洗干净，能够让排骨味道更鲜美。

在煮排骨的时候撒一些姜丝、蒜末在水里面，可以去腥提味，增加排骨的浓香。

除了传统的炖煮方式之外，将已腌制好的排骨放进烤箱烘烤，使排骨的外皮变得脆口，内里仍然鲜嫩多汁。

在炖煮之前，将排骨和调味料腌制30分钟，可增加排骨的香味并提高口感。

豆豉能够让排骨香味更浓郁，口感更好，加入适量的豆豉提味，味道更佳。

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