腊肉炖莲藕怎么做好吃，莲藕炖腊肉猪蹄

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的腊肉炖莲藕？

腊肉炖莲藕是一道美食，既可口又营养。不过，如何制作出一份好吃的腊肉炖莲藕呢？下面就来看看吧。

购买莲藕时，外观应该光滑，没有斑点或裂痕，并且质量应该比较硬。腊肉应该选择品质好，含油少的。

在烹饪的过程中，需要加入适量的盐和糖，这样会提升炖莲藕的美味程度。另外，还需要加入一些调料，例如生姜、大葱等，也会使得菜品更加好吃。

在烹饪之前，将莲藕去皮、切块。之后将其放入清水中浸泡30分钟，最后用清水冲洗一遍就可以去除涩味了。

在烹饪的过程中，最好将腊肉事先切成小块，这样更容易入味。当然，炖制时间也需要注意，建议使用电饭煲或炖锅进行慢炖，这样可以更好的锁住营养和口感。

腊肉炖莲藕搭配米饭或面条都不错，同时也可以加入其他蔬菜进行烹饪，例如：胡萝卜、土豆、洋葱等。

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