猪肚白萝卜豆腐汤做法，猪肚豆腐汤功效与作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的猪肚豆腐汤？

猪肚豆腐汤是一道营养丰富味美的汤品，下面我们来讲解一下制作步骤。

制作猪肚豆腐汤需要准备猪肚、豆腐、姜片、葱段、盐、鸡精等食材。将豆腐切成小块，猪肚泡发净洗净后剪成条状。

将猪肚放入锅中焯水，去除浑浊杂质，提高汤的清澈度。焯水时可以加入少量姜片、料酒，汆烫几分钟后捞起过冷水，切成小块。

锅中加入清水，放入葱姜片，烧开后将豆腐倒入锅中加盖，用中火煮5分钟，随后加入剁碎的猪肚块，再煮2分钟即可。

在加入盐、鸡精等调味料前，可依据口味添加蘑菇、胡萝卜等食材以增大营养价值。

将煮好的汤品倒入碗中，适量撒上香菜和胡椒粉调味，口感清新美味。

制作猪肚豆腐汤时，猪肚泡发后需要使用清水和沙子搓洗，使其变得干净、脱去异味。

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