芥兰头怎么炒才会又嫩又好吃，芥兰怎么炒才好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的芥兰？

芥兰是一种富含营养、口感清脆的蔬菜，但是很多人在制作时却很容易使它变得黯淡无味。以下是一些制作芥兰的小技巧，让你能够制作出美味可口的芥兰。

在挑选芥兰时，应该选择色泽翠绿的带有细嫩嫩芽的芥兰。如果芥兰的颜色暗淡或者芽太老的话，就会导致口感不佳。另外，挑选时也要尽量选择比较新鲜的芥兰。

处理芥兰时，先将芥兰摆成整齐的束，然后将它们洗净并切除旧叶与病叶。随后将芥兰顶上的一小截切除，这样煮的时候会更易于吃。最后将芥兰放入开水中焯一下，约需要30秒到1分钟便可拿出来。焯的时间不要太长，以免芥兰失去营养与口感。

芥兰可以与很多其他的食材搭配，比如豆腐、虾仁和鸡肉等等。另外，加入蒜末、姜片、红椒等调料可以为芥兰的口感和营养价值增添更多的层次感。

烹饪芥兰时，最简单的方式就是用锅煮熟后淋上蚝油或者豆腐汁等。如果不想让芥兰失去原本的营养价值，可以采用清炒的方式，只需放入少量的清水进行翻炒，然后加入蒜末等调料进行煮熟即可。

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