窝笋焖鸡的正宗做法，笋焖鸡要用什么笋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。笋焖鸡怎么做好吃法

笋焖鸡是一道家常菜，以嫩笋和鸡肉为主料，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下如何做一道美味的笋焖鸡。

主料：鸡腿肉、笋；辅料：生姜、葱、盐、酱油、料酒。

第一步：鸡腿肉切块，加入料酒、盐稍微腌制一会儿;

第二步：葱姜切末，笋切片备用;

第三步：锅中加少量油烧热，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色;

第四步：加入料酒、盐、酱油调味，加入适量水，大火烧开;

第五步：加入笋片，中小火焖煮15-20分钟即可。

煮笋焖鸡时，除了火候要掌握好之外，还要在煮水中加入少许盐，这可以使得笋片更加嫩滑。

在炒肉的过程中，可以加入少许酱油来烘托出笋焖鸡的鲜美外观，同时可以在煮前加入几个八角和少许桂皮，这样可以让笋焖鸡的香味更加浓郁。

笋焖鸡比较适合当做主菜搭配米饭食用，也可以搭配一些清淡的蔬菜来提升营养价值。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。