哪种带鱼比较好吃，带鱼咋样做最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么样做带鱼好吃？

带鱼是一种营养丰富的鱼类，在烹饪中也有很多种做法，下面为您介绍一些制作带鱼的小技巧。

挑选时要选择表皮光滑，无变色，经络纹部分分明，鲜嫩就好。刺少或无刺更好，越大的那段鱼尾应该颜色越白越好，味道也要最好。

将带鱼用酱油、料酒、白胡椒粉、盐腌制一段时间，再在表面刷上油，放在烤箱里烤6-8分钟左右，烤至双面金黄色就可以出锅了。

将腌好的带鱼裹上淀粉，锅中加油，放入带鱼煎至两面金黄即可出锅。这样煎带鱼不仅外酥里嫩，且带鱼肉香扑鼻。

带鱼的肉鲜味十足，非常适合做汤。将鱼横着切几刀，加入配菜如葱姜蒜、木耳等煮到煮沸，然后放盐调味即可出锅。

如果带鱼没有处理好，口感会有膻味，可以用白醋洗带鱼，或是加入少许白酒焯水可以去掉膻味。

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