干黄瓜皮炒肉湘菜做法，干黄瓜皮不炒肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄瓜皮炒肉怎么做好吃

黄瓜皮炒肉是一道口感清爽的家常菜，同时也是一道比较传统的下饭菜。下面就来看一下，黄瓜皮炒肉怎么做才会更加好吃。

首先应该将黄瓜洗干净，因为炒黄瓜皮可不能有一点点绿色哦！然后将皮刨去，瓜肉留下。肉类的话，瘦猪肉切成片状，用酱油和生抽腌制一下放置片刻，让其入味。

除了主材料外，还需要鸡蛋、青蒜、蒜末以及一些盐、胡椒粉、生姜等调料。

热锅冷油，将蒜末和姜片放入，爆香之后放入肉片翻炒，放一点胡椒粉和盐，最后再放入黄瓜片和青蒜段。

如果黄瓜不够新鲜，可以先将切成块的黄瓜片用油炸一下，这样能提鲜，而且黄瓜炒出来会更加脆。

等到黄瓜和肉片都快熟了的时候，可以往锅里打入1-2个鸡蛋，用铲子翻炒均匀，让鸡蛋的口感和黄瓜皮肉片融合起来，提升菜品的美味度。

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