寿桃瑶柱面简单做法，瑶柱面怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的瑶柱面?

瑶柱面是一道非常受欢迎的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍制作瑶柱面的方法。

选购瑶柱时要选择色泽金黄、无异味、无腥膻味道的瑶柱。处理时，需要先将瑶柱洗净，放入开水中煮约3分钟，捞起备用。

选用细长的鲜面条，放入滚水中焯烫1-2分钟，捞起放入碗中。

将清水倒入锅中，放入洗净的瘦肉、姜片、葱段，开火煮沸后转小火，继续煮30分钟左右。接着加入煮熟的瑶柱，继续煮10分钟。稍后加盐、味精、鸡精等调味品，瑶柱汤就熬好了。

将煮好的瑶柱汤倒在碗中，再放入焯烫好的面条。点缀时可放少量青菜、木耳、蘑菇等，视个人口味而定。

干瑶柱面采用的是面干瑶柱的配料，将瑶柱和干贝泡软后切成丁，与其他材料一起炸香，放入锅中煮10分钟即可浇在焯好的面条上。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。