红烧葛鱼各种做法，葛鱼豆腐汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。葛鱼怎么烧好吃

葛鱼，一种淡水鱼，肉质细嫩，营养丰富。很多人喜欢吃葛鱼，但是却不知道如何烧出好吃的葛鱼。下面是一些关于葛鱼的烹调技巧。

烹调步骤

葛鱼烹调步骤如下：

先将葛鱼放入盐水中浸泡十几分钟，让鱼身里的杂质泡出来。 提前腌制一段时间，可以将葛鱼表面涂上一层淀粉，和少量盐巴、味精、生抽、姜蒜拌均匀，放置十几分钟，可以去腥增香。 热锅凉油，放葛鱼进去，慢慢将火调小，加少量料酒。 再放入姜片、蒜片、葱段，香味四溢。 加入清水或者肉汤，小火炖煮，慢慢享受热腾腾的葛鱼。 如何选购葛鱼

选购葛鱼的时候需要注意以下几点：

观察鱼眼，鱼眼应该明亮透亮，表面应该没有异样状况，没有发黑、发红、凸起、塌陷等情况，鱼皮应该有弹性。 闻气味，好的葛鱼应该是清香的。 选择生长在干净水域的葛鱼。 重量适中，不要太小或太大。 葛鱼的营养价值

葛鱼富含蛋白质、钙、磷、维生素B等营养成分，对骨骼生长、血液循环、皮肤、头发的发育等都有益处。此外，葛鱼还富含不饱和脂肪酸，被认为是保护心血管健康的好食材。

葛鱼不能和哪些食物一起吃

葛鱼不能和以下食物一起食用：

蟹类：葛鱼和蟹类都是寒性食材，一起食用容易导致腹泻、呕吐等症状。 柿子：葛鱼含有大量蛋白质和维生素B1，柿子中所含单宁酸可以和蛋白质结合生成不易吸收的物质，影响身体健康。 西红柿：葛鱼和西红柿都含有大量的维生素C，同食易影响胃肠消化，加重身体负担。 如何保存葛鱼

保存葛鱼的方法如下：

切好的葛鱼应该马上使用，切好的鱼不能过夜放在冰箱中或者放置得太久。 新鲜的葛鱼一般可以放在冰箱中保存，如果需要保存更长时间，可以将葛鱼切成片，清洗干净，风干在通风干燥的地方。 加工后的葛鱼可以用保鲜膜包裹并放入冰箱冷冻室保存。

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