猪蹄子炒什么好吃，生猪蹄子怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做猪蹄子好吃

猪蹄子是很多人喜欢的美食，但是要做好它却需要一些技巧。下面就来看看如何做猪蹄子好吃。

选择猪蹄子时要选择猪蹄黄而不带黑，蹄面光滑的猪蹄子，这样的猪蹄子肉质才嫩。

将猪蹄子放入冷水中煮开后捞出，用清水冲洗干净，将猪蹄子切成适当大小，放入沸水中焯水，再用清水冲洗干净即可。

将焯水后的猪蹄子放入锅中，加入适量的姜蒜、料酒、生抽、老抽等调料，再加入清水，以猪蹄子的大小加开水，中火煮2小时，加入适量盐、白胡椒粉等调味料即可。

将处理好的猪蹄子放入锅中，加入适量生姜、八角、桂皮、大料等调味料，倒入适量老抽、生抽、料酒、糖，再加入清水，盖好锅盖中火煮1小时，转小火慢炖2小时，最后加入适量盐调味即可。

将焯水后的猪蹄子放入锅中，加入适量清汤、姜、葱、料酒，中火煮30分钟左右，然后转小火保持煮沸状态，煮至表面略微凝结即可。

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