虾酱炒豆腐先炒哪一个，东营虾酱炒豆腐泥做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的虾酱炒豆腐？

虾酱炒豆腐是一道经典的中式家常菜，既健康又美味。有些人可能会觉得虾酱味儿太重，但只要掌握好调味和烹饪技巧，就能做出美味可口的虾酱炒豆腐。

制作虾酱炒豆腐需要的材料有：豆腐、虾酱、葱、蒜、姜、辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、植物油等。

具体步骤如下：1 豆腐切小块，热水焯一下，避免掉渣。2 姜、蒜、辣椒切末，葱切段。3 热锅凉油，爆香姜蒜末和虾酱。4 加入切好的豆腐，小火翻炒。5 加入少量盐、糖、料酒、生抽和鸡精，翻炒均匀。6 放入适量的水，煮到豆腐软烂。7 最后加入葱段炒一下即可。

选购虾酱时，有几点需要注意：1 最好选择颜色较深的虾酱，因为颜色较深的虾酱味道更鲜。2 要看成分表，尽量选择纯度高、添加物少的虾酱。3 选择有生产日期、保质期等信息的虾酱，以免过期变质。

虾酱炒豆腐不仅美味可口，而且还含有丰富的营养：1 豆腐：富含优质蛋白质，且含有多种人体必需的营养成分，如钙、铁、锌等。2 虾酱：虾酱中富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，对身体有很多好处。3 其他：姜、蒜、辣椒等调料也有很多健康功效，如祛寒、促进消化等。

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