风吹肉炒什么好吃，风吹肉的腌制方法和配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。风吹肉怎么做好吃？——问答

对于风吹肉这道美食，各地的做法可能略有不同。那么如何让风吹肉做出美味，下面来看一些相关的问答。

风吹肉的嫩滑和口感很大程度上取决于选用的肉质。一般来说，可以选用里脊肉、猪腰子肉等瘦肉为主，口感更好。如果比较注重口感丰腴，可以加入少量的肥肉。

风吹肉的调料要注意不要过咸过甜，一般可以加入料酒、姜汁、盐、糖、鲜酱油、鸡精、香油、五香粉等调味料。可以根据个人口味适当搭配。

风吹肉的入味是非常重要的，在腌制风吹肉的时候，可以将调料搅拌均匀后放入冰箱冷藏2-3小时，让肉质吸收更多的味道。放入锅中煮之前，可以在表面撒上一些五香粉、胡椒粉等调味品，更能让味道更好。

风吹肉完全可以炒着吃，不仅口感美味且十分简单。将腌制好的风吹肉煎至表皮金黄，然后放入其他的蔬菜一起翻炒，即可上桌。

风吹肉可以保存在冰箱中，取出时加热即可食用。也可以将风吹肉放入保鲜袋中密封冷藏，放入冷冻室中即可冷冻，保存时间可达1-2个月。

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