红萝卜粉条丸子怎么炸，老东北美食炸红萝卜丸子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸好吃的红萝卜丸子？

红萝卜丸子是家庭常见的下饭菜品之一，它的口感鲜美，营养丰富，受到了许多人的喜欢。那么如何炸好吃的红萝卜丸子呢？下面来看一看以下几个问题。

红萝卜丸子的制作步骤如下：

1 将红萝卜洗净，去皮，切成小块。

2 红萝卜块放入锅中蒸熟，用勺子将熟软的红萝卜压成泥。

3 在红萝卜泥中加入面粉、鸡蛋、盐等调料，搅拌均匀。

4 将调好的面糊用手抓成小球状，放入油锅中炸至金黄即可。

炸红萝卜丸子时，最好使用植物油。不宜使用动物油，因为动物油的烟点较低，容易产生有害物质。

想要炸红萝卜丸子不爆油，可以将红萝卜丸子放入锅中，等油温升高后再翻动一下，待油温到达适合的炸制温度后再将红萝卜丸子放入炸制。另外，炸红萝卜丸子时油温不宜太高，一般炸制温度控制在170℃左右即可。

为了让炸制的红萝卜丸子更加酥脆可口，可以在面糊中加入适量的淀粉或者面包糠，这样可以增加炸制的脆度。同时，油温不宜太高，一般炸制温度不宜超过180℃，否则容易导致丸子外焦里生或者炸糊。

红萝卜丸子炸制时间一般在3~5分钟左右，可以在炸制过程中适当调节炸制时间，让颜色变成金黄色即可。但是不同的厚度和大小，时间也不同，可根据个人口感随意处理。

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