四川正宗牙签牛肉怎么做最好吃，牙签牛肉的家常做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做牙签牛肉好吃？

牙签牛肉是一道非常受欢迎的小吃，它的口感鲜嫩多汁，味道十分美味。那么怎样做牙签牛肉好吃呢？下面我们为您解答。

首先，要选择一块有纹理的梅花肉。因为梅花肉中带有脂肪条纹，脂肪可以使牛肉更加香嫩。其次，选用色泽鲜红、新鲜的牛肉，并且肉质细嫩。这样处理出来的牙签牛肉口感更佳。

首先，切牛肉的时候一定要横着切。其次，牛肉浸泡在水中大约半小时，去掉一部分血腥味。然后用清水漂洗一遍，再加入一点点食盐，用手揉搓几分钟，最后用清水冲洗干净。

用烤箱烤烤肉，这样处理出来的牛肉口感更佳。加入适量的蜜汁，烤制出来的牛肉酥香可口，非常美味。

牛肉腌制时加入酱油、料酒、大葱、姜片、白糖、胡椒等辅料，将腌料和牛肉彻底搅拌均匀后，放入冰箱腌制过夜。这样腌出来的牛肉味道更加入味。

牛肉划好刀口再码上牙签，这样可以让肉汁从刀口流出，加快腌制速度，让牛肉更好吃。同时，在码牙签时勾进一点葱姜，这样牛肉味道更加香浓，十分美味。

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