家常鲫鱼怎么炖好吃又简单，清蒸鲫鱼家常做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鲫鱼怎么做好吃又简单

小鲫鱼是一种营养丰富的鱼类，而且烹饪起来也很简单。下面是一些小鲫鱼做法，让你能够轻松地烹制出美食。

在市场上购买小鲫鱼时，应选择体型大小均匀，体表无创伤和破损、眼睛透亮无淤血的新鲜活鲫鱼。

将小鲫鱼洗净后，用刀从尾部到腹部沿骨片切开，去掉内脏和鱼鳃，再用清水洗净，放入碗中浸泡30分钟，期间去掉水中浮沫。

将小鲫鱼去骨，放入烤盘内，将盘子放入不粘锅内，加盖，用中火烤炉烤5到10分钟。

将泡发好的黄花菜用清水洗净，放入锅内加入小鲫鱼、姜片、料酒、盐，烧开后转小火炖40分钟即可。

将小鲫鱼去骨，加黄豆、大枣、红枣、姜片等材料一起煮，火开后撇去浮沫，中火慢煮1个小时，最后放盐和少许胡椒粉即可。

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