地瓜怎么蒸好吃不烂，怎样蒸地瓜更好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的蒸地瓜？

蒸地瓜是一道轻松简单又健康的食品，口感甜美丰富，为秋冬季节必备佳品。那么，如何制作美味的蒸地瓜呢？下面的问答将告诉你。

选择淀粉含量高的地瓜，颜色要均匀，表面不能有损伤，也不要太大或太小。

需在地瓜表面切几个小口，以便于散热，避免蒸熟后变成糊状；同时，水位不宜过高，以免水和地瓜的营养流失。

最好选用蒸煮的方式，不添加其他食材，如此可尽量保住地瓜的原汁原味，最大限度地保留其独特的口感和甜味。

可以将瘦肉、鲜虾等食材用水淀粉膏粘稠，铺满地瓜表面，再蒸熟。这样做既可增加营养，也可增加口感的层次感。

不要用微波炉加热，也不要超时蒸气，以免地瓜变硬。煮熟的地瓜最好放置一会，让其自然冷却，这样会更加水润鲜美。

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