山西汾阳虾酱豆腐做法，虾酱豆腐正宗做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆腐和虾酱怎么做好吃

豆腐和虾酱是很经典的配搭，其做法十分简单，只需要几个基本的材料就能做出美味的菜肴。

选购豆腐时，应选择外表洁净、质地细腻、无黑点、无霉变、无异味的豆腐；选购虾酱时，应选择口感细腻，色泽偏红，有虾味香的虾酱。

将豆腐切成小块，加入开水焯水；虾酱用少量油炒出味道，加入开水和焯过水的豆腐，煮开后加入大葱、姜片，煮至豆腐入味即可。

先将米饭炒至干爽，再加入煮熟的西兰花、胡萝卜、豌豆和切块的豆腐，炒匀后加入虾酱、盐、鸡精炒至香味四溢即可。

将皮蛋和豆腐一起切成丁，倒入已经煮熟的米饭中，加入虾酱、葱花、盐、油，搅拌均匀即可。

豆腐以其高蛋白、低脂肪、低热量、营养丰富而被誉为“植物肉”；虾酱中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可提高免疫力，有益于人体健康。

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