白韭菜怎么做好吃的，野韭菜和什么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。石韭菜怎么做好吃

石韭菜，又称长流苏、韭葱花等，在石家庄等地广受欢迎。它既可以凉拌，也可以炒着吃，口感鲜美，营养丰富。那么，石韭菜怎么做好吃呢？

在选购石韭菜时，要选择翠绿色、细嫩、无虫咬的叶子，嫩且带有清香的叶子是新鲜的表现。买回家后要及时放进冰箱保存，由于石韭菜很嫩所以在保存时要注意不要压坏，最好是用湿毛巾包一下再用保鲜袋封好，放在冰箱最冷的地方。

凉拌石韭菜是很常见的做法。先将新鲜石韭菜洗净，控干水分后切成小段。加入少量盐、醋、酱油、辣椒油、花生碎或芝麻酱拌匀即可。

炒着吃更是石韭菜的一大特色。将韭菜切成段，如果懒得切也可以直接用手掰成小段，然后烧热锅中的油，待油温充分一定要待油温充分，把韭菜放入锅中，轻轻翻炒几下就可以出锅了。

石韭菜的味道鲜美，可以和很多食材搭配，如海鲜、鸡蛋、蘑菇、牛肉、豆腐、虾仁等。其中，搭配鸡蛋一起炒石韭菜是最经典的做法之一，味道清香可口。

如果有剩余的石韭菜，可以经过处理后保存。先把石韭菜用清水冲洗干净，控干水分后放入保鲜袋中，再放入冰箱保存即可。这样可以让石韭菜保持新鲜，延长保存时间。

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