青菜豆腐锅的家常做法，豆腐配青菜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青菜煮豆腐怎么做好吃

青菜煮豆腐是一道营养丰富、简单易做、口感清爽的家常菜肴。如何做出好吃的青菜煮豆腐呢？以下是几个问题解答。

青菜、嫩豆腐、葱姜蒜、清汤、盐、味精、鸡精、油等。

选购青菜时，先看叶子颜色是否鲜绿，再嗅一嗅是否有清香味。选购豆腐时，要选品质细腻、色白、口感绵软的豆腐。

将青菜放入开水中焯水，夹出后迅速放入凉水中浸泡，使其保持鲜绿色。烹饪时间不要太长，保持青菜口感松脆。

可以用热水泡豆腐，加少许盐或食用碱，提高豆腐的入味性。

清淡为主，保持食材原味，加入适量调味料提升口感，如盐、味精、鸡精等。

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