五花肉炒藕最好吃的做法，五花肉藕酿绿豆汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道好吃的五花肉炒藕？

五花肉炒藕是一道广受欢迎的家常菜，它不仅可以口感鲜美，还能增加人体营养，接下来就为大家介绍如何做好五花肉炒藕。

在市场上选择要新鲜、色泽鲜明的藕。藕应该挑选比较粗的，这样炒出来的咬感比较好。如果选择的是比较细的那种藕，可以将藕去皮之后切成片儿。

将五花肉对切薄片，用生姜抹匀稍微腌制一下，再将腌好的肉片用清水浸泡几分钟，将多余的血水煮一下，这样可以去掉肉中的腥味。

调制酱汁很简单，可以将醋、糖、生抽、老抽、料酒放在一起调匀成汁。

将藕切成薄片或小块，入油锅炸至表面微黄，捞出沥油备用。炒藕时要注意不要用大火炒，以免糊了。可以将藕和少许盐放入锅中，煮制几分钟，再将藕捞出晾干，降低腥味和水分，炒起来容易入味。

将炸好的藕和切好的五花肉一起爆香，加入辣椒煸炒出油，然后将调好的酱汁倒入锅中，翻拌均匀，让酱汁沾满藕和肉，直到酱汁粘在藕和肉上后即可出锅，撒上香葱丝。

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