腐竹鸭肉煲的做法大全，鸭肉海带腐竹能一起炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的鸭肉炒腐竹？

鸭肉炒腐竹是一道营养丰富、口感香醇的家常菜，怎样才能做出一道美味的鸭肉炒腐竹呢？下面就让我们来看看一些注意事项以及操作步骤。

鸭肉、腐竹、姜蒜末、盐、酱油、料酒、味精、生抽、糖、葱花、炒锅。

1 将鸭肉切块，用盐、酱油和料酒腌制15分钟。

2 将腐竹泡发，切成适量大小的段。

3 火开至80%热，将鸭肉块倒入锅中煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

4 将泡发好的腐竹放入锅中，加入适量盐、味精和生抽，炒匀。

5 加入水或鸡汤烧开，撇去浮沫，炖煮15分钟，直至鸭肉和腐竹熟透。

6 出锅前，加入适量糖，炒匀后撒上葱花即可。

可以，比如鸡肉、牛肉和猪肉均可。

需要，最好提前泡发至软化，这样可以减轻炖煮时间。

腌制可以增加鸭肉的鲜味，使其更加入味。

可以，但是电饭煲需要设置煲汤模式，烹调时间也要稍微延长。

鸭肉富含优质蛋白质和微量元素，腐竹则具有降低胆固醇、滋阴补肾、促进肠胃蠕动等功效。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。