蒸米饭水和米的比例，蒸米饭

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蒸米饭类别：谷物

蒸米饭用量：每餐1碗，约150克；每天摄入量约300克，即6两。

蒸米饭的做法：

咖喱蛋包饭，当归咖喱烩饭，咖喱鸡饭，印尼炒饭，什锦炒饭，大虾仁蛋炒饭，萝卜干炒饭，羊肝胡萝卜粥，咸鱼炒饭，香椿蛋炒饭，鸡丝泡饭粥，腊肉蛋炒饭，韩式烤肉饭，鳗鱼饭，鳗鱼饭，扬州蛋炒饭

蒸米饭原料介绍：

米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

蒸米饭食物相克：

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蒸米饭营养分析：

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B₁)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

蒸米饭适用人群：

一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。

蒸米饭制作提示：

1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

2、加热时间过长，维生素B₁损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；

3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；

4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；

5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

蒸米饭食疗作用：

大米性平、味甘；

有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

蒸米饭营养成分：

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