馒头做法，馒头的做法和发面全过程

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馒头类别：谷物

馒头用量：每餐2个，约100克

馒头的做法：

烤馒头，香酥茄夹，酥炸豆腐排，两炸豆腐，炸凤尾虾排，吉利仙人掌，炸素鸡托，煎馒头片，霜打馍，北京鸭卷，麻酱包片肝丝，炸馒头片，洋烧排骨

馒头原料介绍：

馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子，而南方则恰恰相反。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便，松软可口。

馒头营养分析：

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。

馒头适用人群：

一般人皆可食用

馒头制作提示：

天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。

馒头食疗作用：

馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

馒头营养成分：

能量：221千卡	蛋白质：7克	脂肪：1.1克	碳水化合物：47克
叶酸：0微克	膳食纤维：1.3克	胆固醇：0毫克	维生素A：0微克
维生素B6：0毫克	维生素B12：0微克	维生素C：0毫克	维生素D：0微克
维生素E：0.65毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：0微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.05毫克	硫胺素：0.04毫克	生物素：0微克	烟酸：0毫克
钙：38毫克	磷：107毫克	钾：138毫克	钠：165.1毫克
碘：0微克	镁：30毫克	铁：1.8毫克	锌：0.71毫克
硒：8.45微克	铜：0.1毫克	锰：0.78毫克

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