石花菜凉拌时要不要开水烫一下，石花菜的正确凉拌法

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石花菜类别：菌藻地衣

石花菜别名：海菜、海冻菜、冻菜、琼枝、草珊瑚、石华、红丝、凤尾、大本、小本、牛毛菜

石花菜用量：每次约30克

石花菜的做法：

酱八宝菜，仿制海蜇丝，凉拌石花菜，发菜佛手蚌肉汤

石花菜原料介绍：

石花菜是红藻的一

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石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。

石花菜营养分析：

1石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用；

2经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意；3.石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。

石花菜适用人群：

一般人群均可食用

1、宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用；

2、脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。

石花菜制作提示：

1、不可久煮，否则会溶化；

2、石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；

3、凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；

4、将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。

石花菜食疗作用：

中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；

能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑功效。

石花菜营养成分：

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