眉豆图片，眉豆的家常做法

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眉豆类别：干豆

眉豆别名：饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆

眉豆用量：每餐约30克

眉豆的做法：

眉豆煲猪手汤，发菜长生汤，眉豆鲤鱼煲，竹笋西瓜皮鲤鱼汤，饭豇豆粥，白豆乌鸡汤，红枣猪尾汤，五色豆粥，饭豆糕，眉豆猪舌汤，眉豆饭，首乌炖田鸡，五豆补益糙米粥，眉豆煲猪胰汤

眉豆原料介绍：

眉豆是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豆。分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。《陆川本草》名白饭豆。

眉豆营养分析：

1眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；

2眉豆所含维生素B₁能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；

3眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

眉豆适用人群：

一般人群均可食用

1、适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者；尤其是糖尿病、肾虚患者更佳；

2、眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。

眉豆制作提示：

1、眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用；

2、眉豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。

眉豆食疗作用：

眉豆味甘、性平、咸、无毒，入脾、肾经；

具有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、调营卫、理中益气之功效；

煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。

眉豆营养成分：

能量：320千卡	蛋白质：18.6克	脂肪：1.1克	碳水化合物：65.6克
叶酸：0微克	膳食纤维：6.6克	胆固醇：0毫克	维生素A：0微克
维生素B6：0毫克	维生素B12：0微克	维生素C：0毫克	维生素D：0微克
维生素E：12.29毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：0微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.18毫克	硫胺素：0.15毫克	生物素：0微克	烟酸：2.1毫克
钙：60毫克	磷：310毫克	钾：525毫克	钠：86.5毫克
碘：0微克	镁：171毫克	铁：5.5毫克	锌：4.7毫克
硒：2.89微克	铜：0.86毫克	锰：2.14毫克

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