腊猪栏杆肉怎么做好吃，腊小猪肉怎么做好吃湖南

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的腊小猪肉？

腊小猪肉是广东传统的一道特色美食，口感鲜美，具有独特的风味。下面我们为大家介绍一下如何做出一道口感鲜美的腊小猪肉。

选择新鲜的腊小猪肉是制作美味腊肉的关键所在。在选择腊小猪肉时，应注意肉质要鲜嫩、色泽要红润、肥瘦搭配要适宜，闻一下气味要干净无异味。

1 鲜肉去皮去骨，切成四方块。

2 将盐、砂糖、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽等调料按照个人口味加入到块肉中，搅匀腌制10小时左右。

3 把腌制好的腊肉挂到窗户上晾干，让其风干。

4 在腌制好的腊肉表面压上干辣椒丝。

5 在锅中加入凉水，放入腌制好的腊肉，水开后小火煮熟即可。

腊小猪肉不仅美味可口，而且对于人体健康也有很多好处。腊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，可以提高人体的免疫力、改善肠胃功能、增强体力等。

腊小猪肉制作完后我们应该怎样保存呢？可以将煮好的腊小猪肉放入清水中浸泡一晚上，第二天取出晾干后切成片装入保鲜袋中，放入冰箱即可保存。

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