莲藕和花生怎么做，花生莲藕骨头汤的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做莲藕和花生才好吃？

莲藕和花生是非常健康的食材，既可以热炒也可以做汤，那么要如何才能让它们更加美味呢？下面就为大家介绍一些技巧。

选购莲藕要选择表皮光滑、无斑点、肉质坚实、纹理清晰的，而且要尽量选用硬质、重量适中、直径不宜过大的莲藕。选购花生要挑选外壳完整、饱满、大小均匀的，浸泡后一般要膨胀15倍左右。

莲藕要洗净后去皮，切成片、条或块。而花生则要先烤熟或煮熟，去壳后，再煸炒或烧汤。

将洗净的花生均匀地放在烤盘内，烤箱预热至200℃，放入烤盘烤制20分钟左右，每隔5-8分钟拿出翻拌一下，烤至金黄色即可。

1将炒锅加热，加入适量食用油，烧至6成热。

2放入去皮切成片或丝的莲藕，翻炒至变色。

3放入烤熟去壳的花生米，翻炒均匀。

4加适量盐、胡椒粉和鸡精，翻炒出香味即可。

1将煮锅加适量水，烧至开水。

2放入烤熟去壳的花生米，焯水后捞出备用。

3将切好的莲藕放入锅内，煮至稍微变软。

4加入焯过水的花生米，再煮5分钟即可。

5在最后放一点盐即可。

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