无油发面饼的家常做法，饼子的家常做法发面饼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做发面饼好吃家常做法

发面饼是我们家常主食中不可或缺的一道，颜色金黄、口感松软，咬上一口绵软有层次感，同时它又可以搭配很多其他家常菜品。那么怎样才能制作出容易成功的发面饼呢？

首先是准备材料，主面粉和发酵粉的比例是7:3，加入适量水和白糖。把材料搅拌均匀，然后将其揉成光滑了面团，它们会在容器中发酵，以增加面团的蓬松度。发酵时间大约是1-2个小时，或者直到面团的体积变成平时的两倍左右。

将发酵好的面团重新洗一遍，以去除其内部的气泡，然后分割成大小相等的小面团。揉成圆球的小面团，放置在工作台上，将它们逐渐变成扁平的面团圆盘，这时候可以用擀面杖轻轻擀成大圆形饼。

在干净的平底锅上点少量食用油，调至中火热锅，放入擀好的饼皮，轻轻压实使其贴在锅底，让它煎至底部金黄色，表面有小气泡再翻面继续煎。继续将每一个饼片逐个煎熟，每次外表金黄色内部充分熟透就拿出来。

将煎好的面饼放在纸巾上把油温抽干，然后放在保温饭盒中封好口。当我们需要它的时候，可以取出来重新加热一下即可。

发面饼本身不是非常有味道，可以根据个人口感喜好加入盐巴和其他调味品，或者在饼皮中加一些洋葱丝、葱花、芝麻等香料，增加口感的美味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。