干锅鸡翅翅根的做法，干锅鸡翅根怎么烧好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。干锅鸡翅怎么做好吃？

干锅鸡翅是一道以鸡翅为主料制作的川菜，泡椒、干辣椒、花椒等调料让鸡翅回味无穷，下面让我们来看看如何制作一份美味的干锅鸡翅。

要选择嫩肉鲜活的鸡翅，表皮颜色稍微带点淡黄色的肉，这样的鸡翅肉质更为香嫩。

鸡翅处理起来非常简单，将鸡翅加入开水中煮2分钟，将鸡翅浸泡在水中，去除血水杂质。待用。

将鸡翅放入锅中翻炒数分钟，将鸡翅取出备用。锅中加入油，加入干辣椒、花椒等调料翻炒出香味，加入泡椒、姜蒜炒出香味，倒入鸡翅继续翻炒，加入盐、糖、味精提味，淋入少量醋翻炒均匀即可。

可以在炒制过程中加入啤酒或白酒，增添口感。并在炒制完后放置10-15分钟，让鸡翅充分吸收调料的香味。

可以配以清凉爽口的蔬菜和豆腐，如西红柿、青椒、豆皮等，可以舒缓辣味，增加口感。

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