心里美怎么凉拌好吃，心里美萝卜凉拌图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。心里美怎么凉拌好吃

心里美，又称黄秧白薯，是一种常见的根茎蔬菜。心里美无论是清炒还是凉拌都非常美味。下面就教大家如何做一道美味的心里美凉拌。

1 选择鲜亮光泽，色泽透亮的心里美。2 选择大小一致的心里美。3 选择表面光滑、无痕无伤的心里美。

心里美、蒜、生姜、辣椒、醋、白糖、香油、酱油、盐、味精等。

1 将心里美洗净，去皮切丝备用。2 蒜、姜、辣椒切碎备用。

将切好的心里美放入锅中焯水，焯水时间大约需要2-3分钟，煮熟后捞出备用。

将醋、白糖、香油、酱油、盐、味精混合在一起搅拌均匀备用。

将焯好水的心里美丝放入碗中，加入姜蒜末、辣椒碎，然后倒入调好味的汁料，搅拌均匀即可出锅。

可以多放一些，但要掌握好分量，过多的调料会影响心里美的原味。

焯水时间要掌握好，时间过长会导致心里美太软。还可以加点小苏打或醋在焯水的水中，可以使心里美更爽脆。

尽量不要存放太久，否则口感会变得很差，最好是当天完成，当天食用。

1将心里美洗净切薄片备用。2鸡蛋打散，腌制片切好的猪肉片。3热油锅，下入蛋液，炒熟后盛出备用。4再热油锅下入腌制好的猪肉片，至半熟时加入蒜末、姜末、辣椒片炒香后加入心里美片翻炒，最后调入盐、味精、鸡精即可。

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