牦牛大骨汤西宁最好吃，怎样做大骨汤才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做大骨汤好吃？

大骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，在家常菜中十分受欢迎。做好一碗美味的大骨汤需要注意哪些技巧呢？下面为您解答。

选购时可以选择颜色白净、表面干燥无油腻的大骨，最好选用新鲜的带皮骨头熬汤，这样汤的口感会更好，鲜香味浓。

骨头需要提前用开水焯水至少5分钟，这样能够去除表面的杂质和异味，汤品更清香，而且易于炖煮。

在煮汤的过程中，可以先用小火煮20~30分钟，然后再换成中火，或加入冷水（汤水中水分蒸发后，及时补充一些清水），煮到最后10分钟再加入调味品。

除了适当加盐，可以根据个人口味加入其他调料，例如：姜片、八角、桂皮、葱段、料酒、生抽、老抽等，搭配得当，可以使汤品口感更加醇厚，营养更为丰富。

如果剩余大骨汤汁，可以继续冷藏保存，也可以将剩余汤汁与其他的食材一起做汤，这样可以让食材更加入味，味道更加丰富。

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