猪肠汤的功效与作用，猪肠汤里加什么配料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的猪肠汤？

猪肠汤是一道非常美味的汤品，以猪的肠为主要原料，加入一些简单的调料，就可以煮出一锅香气扑鼻、味道浓郁的猪肠汤。如何做出好吃的猪肠汤呢？下面是一些相关的问答。

制作猪肠汤的原料主要包括猪肠、姜、大葱、料酒、盐、鸡精等。其中，猪肠是最重要的原料，所以选购猪肠时一定要选择新鲜的、外观光滑、没有损伤的肠。

制作猪肠汤之前，要先将猪肠洗净，然后泡在米汤或者清水中至少3个小时，让猪肠中的泥沙、异味等物质充分排出。之后再用刀刮去猪肠表面的黏膜，用水冲洗干净。这样处理后的猪肠更加干净、无异味。

将洗净的猪肠断成段，用滚水焯烫2-3分钟，去掉猪肠中的杂质和异味。然后捞出把水倒掉，再放入锅中加入清水、姜片、大葱段、料酒等调料，大火烧开后改小火慢慢煮熟即可。

为了让猪肠汤更加美味，可以在煮汤的时候加入一些小骨头或者香料，如八角、桂皮、花椒等，增加汤的香气。另外，在煮汤的最后几分钟加入蔬菜如青菜、豆腐等，也可以使汤更加鲜美可口。

猪肠汤中猪肠的含有大量的胶原蛋白和骨胶原，对皮肤的保养有很好的作用。另外，猪肠中的维生素B2、葡萄糖醛酸等物质也有很好的营养作用，可以促进身体新陈代谢。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。