米粉砂锅煲花蛤虾做法，米粉和虾怎么蒸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。米粉和虾怎么做好吃

米粉和虾是广东省比较常见的一道传统美食，下面介绍两种不同的做法，让你轻松为家人做一顿美味。

如何制作米粉炒虾仁

所需原料：

大虾 米粉 青蒜 芝麻油 盐、味精、生姜、蚝油、料酒、鸡精

步骤：

先将大虾清洗干净，加入慕斯粉和适量的盐，加点料酒抓匀腌制5分钟； 生姜切片备用，青蒜洗净切葱花，并放入一碗水冲泡5分钟，沥干水分备用； 开火，加入芝麻油，加入大蒜炒香后放入姜片，倒入虾爆炒，加鸡精、盐、味精、料酒、蚝油一起便火； 下米粉，翻炒均匀后加适量的水，小火煮到米粉软后加葱花翻炒匀后即可。 如何制作海鲜汤米粉

所需原料：

虾米 干贝 鱿鱼 海带 米粉 鸡蛋 青菜 葱姜蒜

步骤：

先将虾米、干贝、鱿鱼清洗干净备用，海带用温水泡发软，切碎备用； 热锅，放入少许油，放入葱姜蒜爆香，放入虾米炒出香味后放入干贝、鱿鱼和海带翻炒几分钟，等到海鲜发香后 加入适量水，大火煮开后调入味精、盐、胡椒粉调味； 放入卷好的米粉，加鸡蛋煮3-5分钟； 加入切段的青菜，煮两分钟即可。 你知道米粉和虾的食用方法吗？

答：米粉和虾可以做成很多美食，可以炖汤，炒饭，也可以拿来做烤虾。一般情况下，米粉煮熟后可搭配辣酱、海鲜或熟鸡肉等，口感鲜美；而虾类食用时，可选择清蒸、水煮或炒等方式。

如何挑选优质的虾和海鲜

答：购买虾和海鲜时，要挑选品种新鲜、无异味的，体表光泽度好、无粘液分泌和腐烂等现象的。另外，可以从虾的体型和触摸是否有弹性等识别虾的新旧程度。

米粉和虾可以搭配哪些其他食材？

答：米粉和虾还可以搭配腌制的梅花肉或火腿肠、黑木耳、鸡蛋等食材，增加口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。