千张皮怎样炒才好吃，千张炒辣椒家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肉炒千张怎么做好吃？

肉炒千张是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。那么，怎样做出一道好吃的肉炒千张呢？下面为大家介绍一下具体的制作方法。

制作肉炒千张需要的材料有：猪肉、千张、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、香油、葱花等。

千张是一种比较硬的食材，所以要先用温水泡软，再切成条状。切好后，用开水焯一下，去掉杂质和腥味。

猪肉切成小丁，用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟以上，表面裹上一层淀粉后再炒，这样可以让肉质更加嫩滑，口感更好。

取适量姜、蒜切末，加入适量生抽、盐和香油调匀，制成蒜香酱汁。

1将腌制好的猪肉放入热锅中煸炒，至变色后盛出；

2热锅凉油，下姜蒜末煸炒，再加入焯好水的千张和煸炒好的猪肉小火翻炒，并加入蒜香酱汁；

3最后撒上一点葱花即可。

总之，制作肉炒千张并不难，只要掌握好材料选择和烹制技巧，就可以轻松做出美味的家常菜了。

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