葱姜炒竹蛏王，竹蛏王制作方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。竹蛏王怎么做好吃

竹蛏王是以竹蛏为主要材料的一道传统海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。下面是关于竹蛏王怎么做好吃的几个问答。

竹蛏、花菜、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉、清汤。

竹蛏王的竹蛏去腥味的方法有两种，一种是用淡盐水浸泡5分钟，再放入沸水中焯水，捞出后再清洗一次；另一种是将竹蛏放入葱姜水中焯水，同样捞出后再清洗。

竹蛏王的烹饪顺序一般是先将花菜、胡萝卜、木耳、青椒等配菜焯水后捞出备用。再将葱姜蒜爆香，放进竹蛏和配菜炒匀，加入清汤、料酒、生抽、盐、鸡精等调味烧开后加入淀粉水勾芡即可。

竹蛏王的口感鲜美，竹蛏的鲜美和配菜的清爽相得益彰。特别是在烹饪顺序上严格把控，淋上香油和淀粉水后静置一会儿，汤汁更加浓郁，口感更佳。

竹蛏王较为清淡，适合搭配清淡型的饮料，如蜜柚水、橙汁、柠檬水、雪碧等，也可以根据个人口味搭配啤酒或者白酒等。

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