油炸莲藕切丝的做法，莲藕怎样才能切丝吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲藕切丝怎么炒好吃

莲藕是一种营养丰富、口感清甜的蔬菜，莲藕切丝炒出来的菜肴也是很受欢迎的。那么，如何让莲藕切丝炒出美味的口感呢？下面一起来看看相关问答。

1看色泽，莲藕宜买色泽鲜亮，表皮光滑无伤的；

2闻气味，莲藕应有清香味，无异味；

3刮皮，刮去一层表皮，看其内部质地结实，无黑点。

1将莲藕洗净，去皮；

2用刀切成约3~5cm长的段，然后再将每段切成2~3mm宽的薄片即可。

可以将莲藕切好后放入开水中焯水，或将莲藕切好后加盐或白醋腌制几分钟，再冲洗干净即可。

1热锅冷油，油热后放入姜蒜末爆香；

2放入切好的莲藕丝煸炒，加少量盐、糖；

3加入青椒丝、红椒丝等适量的蔬菜，翻炒均匀即可。

可以根据个人口味加入适量的调味料，如生抽、料酒等增强风味。另外，也可以加些肉丝或虾仁等食材，让莲藕切丝更加美味。

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