天津死面饼的做法，怎样做死面饼松软多层好吃

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死面饼是很多人喜欢的一种小食，那么怎样做出的死面饼才会更加美味呢？

做出美味的死面饼首先要选取好的死面，在市面上有很多品牌的死面，可以选择自己喜欢的，但是需要注意的是，选购时可以看着选购。

做死面饼的时候需要考虑的一个因素就是死面和水的比例，一般而言，需要将死面和水的比例控制在1：12~13左右，具体的比例要因材料而异。

揉面的时候需要注意揉的时间，时间长了会导致面变硬，时间短了容易粘在手上，一般来讲都需要揉至表面光滑，不带任何气泡。

擀面的时候需要先将面饼揉成圆形，然后根据锅的大小和饼的大小擀成合适的大小，擀面的时候需要尽量重点在中间，不然容易造成会老边。

在锅里煎面饼的时候需要翻面，从而使每一面都能够被充分的受热。翻面的时候要轻轻一撇，注意不要将面饼撇破。

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