青鱼最简单做法，怎样做青鱼家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做青鱼好吃又简单

青鱼是一种营养丰富的淡水鱼，也是一道家常菜肴，了解一些简单的做法能让青鱼变得更加美味。

青鱼应该选色泽鲜艳、鳞片清晰、眼球明亮凸出的品种。可以通过轻轻按一下鱼肉，如果回弹有力就说明很新鲜。

青鱼的腥味主要来源于鱼肚和鱼鳃，因此清洗时要彻底，建议用盐抹洗鱼身。另外可以在腌渍或烹饪前加入些许姜片和料酒来去除腥味。

青鱼适合烹饪的方式有很多种，如清蒸、红烧、煎炸等。具体选择要根据个人口味和食材搭配来决定。

青鱼烹饪时要注意火候，清蒸时可以用中火，红烧时火候要适中，不宜过旺。另外，可以在鱼身上划几刀再用盐、料酒等调味品腌制，这样可以使鱼肉更加入味、鲜嫩。

青鱼适合和一些蔬菜、豆角等搭配着食用。比如加入豆腐、木耳、青椒等烹饪可以提高菜肴的口感和颜值。

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