广式小节肠怎么做，粒粒肠怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的小节肠？

小节肠是一种非常受欢迎的美食，尤其是在台湾。如果你也想做出美味的小节肠，可以参考以下的方法。

制作小节肠的主要材料包括糯米、红蒸肉、蚝油、肉丝、虾米、葱花、盐、酱油等。其中，糯米要提前浸泡一晚上，以便使其充分吸收水分。

小节肠的皮用糯米和芋头混合而成，并用香蕉叶包裹。可以将混合好的糯米和芋头压成薄片，然后均匀地在香蕉叶上摆放，卷成圆形，并用细绳绑紧。

小节肠煮熟后，可在开水中焯一下，这样小节肠可以更加劲道。然后将小节肠沥干水分，并切成块状备用。在锅中热油，加入蚝油、肉丝、虾米和葱花翻炒，加入盐和酱油调味后，再放入小节肠块翻炒片刻即可。

小节肠可以搭配各种调料和食材，如蒜泥、辣椒酱、醋、豆皮、黄瓜等。这些食材可以增加小节肠的口感和味道，让人大快朵颐。

小节肠最好放入密封袋中保存，避免受潮变质。如果有剩余的小节肠，可以放入冰箱冷藏，但不要放得太久。

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