小鱼干煮黄豆的做法，小鱼干和辣椒怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鱼干怎么煮好吃？

小鱼干是一种非常常见的食材，可用于炒菜、煮汤和拌饭等，但很多人在烹调小鱼干时总是会遇到很多问题。下面就让我们来看看一些小鱼干的常见问题。

泡发小鱼干是有必要的，因为这样可以去除其中的杂质和异味。将小鱼干放在清水中浸泡20分钟左右，多换几次水就可以了。

小鱼干一般需要放适量的油，如果油少了就容易炸焦，如果油多了味道也会不好。一般情况下，油应该能够将小鱼干完全覆盖即可。

炸小鱼干最好的方法是先将小鱼干均匀地放在油锅中，然后用小火慢慢炸至微黄色，期间需不停翻动，同时可根据需求添加一些葱、姜等调味品，这样可以增加小鱼干的香味。

小鱼干炸熟的时间大约需要3-5分钟，可根据颜色来判断，炸至微黄色且鲜香味扑鼻的时候就可以了。如果感觉可能没炸熟，可以考虑另外用一口锅再重新煮一下。

炸好的小鱼干可以用来拌饭或炒菜等，例如将它炒进青菜中，能够起到增加风味的作用。另外，小鱼干和花生米搭配可以制作成小鱼干花生酱，口感非常好。

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