番茄鳗鱼怎么做好吃，西红柿鳗鱼片的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。番茄鳗鱼怎么做好吃

番茄鳗鱼是一道美味的家常菜，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面为大家介绍几种做法，让你吃到口感丰富的美味番茄鳗鱼。

番茄鳗鱼的制作需要的食材有：鳗鱼、番茄、青椒、姜、蒜等。

步骤：

1）鳗鱼切成段，用盐和料酒腌制十五分钟；

2）蒜切末，番茄和青椒切丁备用；

3）锅中油热，加入鳗鱼煎至金黄色；

4）锅中留少量底油，放入蒜末爆香后，加入青椒和番茄翻炒；

5）加入调味料煮开，放入煎好的鳗鱼，翻炒至汁浓鳗鱼入味即可。

步骤：

1）鳗鱼去皮、鲨鱼骨后，斜切成块，用料酒、盐、少量生姜拌匀腌制25分钟；

2）锅中倒油烧至8成热，放入鳗鱼块煎至微黄；

3）倒掉多余的油，取锅放入少许花椒煸炸，再把番茄、葱、姜炒香；

4）加入调味料和上面煎好的鳗鱼，加盖慢火烧15分钟左右即可。

步骤：

1）准备鳗鱼、生姜和蒜，蒜切末，生姜切丝备用；

2）将切好的鳗鱼放锅中，以中小火煎到鱼表面呈金黄色；

3）倒入切好的蒜末和姜丝翻炒一下；

4）加入料酒和少许糖，盖上盖子焖煮约5分钟，出锅前撒些芝麻即可。

步骤：

1）鳗鱼洗净，剁成粒，放入葱、姜加清水煮开，撇去浮沫，除去葱姜渣；

2）将切好的鲜番茄放入锅中，加适量生姜、适量盐，在中小火煮30分钟左右；

3）再加入先前熬好的鳗鱼粒、火腿粒就可以煮成一款美味可口的番茄鳗鱼汤了。

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