清远鸡怎么做好吃下饭，雪藏鸡怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。关于清远休眠鸡如何做好吃的问答

清远休眠鸡是中国名优鸡种之一，肉质鲜嫩、营养丰富、口感美味。烹制清远休眠鸡，其实不难，下面解答常见的问题，让大家轻松做出美味的清远休眠鸡。

首先，把鸡洗净后切成适宜大小的块，用盐和白胡椒粉抓匀腌制20分钟，然后加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、生抽、清水煮开，撇去浮沫再转小火炖煮1个半小时左右。

为了让清远休眠鸡保持鲜嫩多汁，可以加入一些小窍门，比如在炖煮的时候加入几片切成薄片的莲藕，也可以加入适量的枸杞和红枣，这样能给清远休眠鸡带来更香甜的味道，并且增强它的营养价值。

清远休眠鸡可以烤着吃，这样给人的感觉更加特别。可以先把鸡斩成块，然后用一些盐和料酒腌制11分钟左右，烤箱预热至200度，然后把鸡块放上烤盘，用小火烤35-40分钟，期间可以翻面2-3次，让烤熟的每一个地方都更加均匀。吃的时候最好配上一些酱料，味道更加浓郁。

清远休眠鸡做成汤味道也是极好的，食材准备很简单，只需要一只清远休眠鸡、鸽子蛋、干贝和虫草花、陈皮、大枣等等配料。将鸡、蛋、干贝及虫草花、陈皮、大枣等食材先放进炖盅中炖2小时后，配上适量的盐调味，然后炖入姜绿汁，加上鸡油和葱油，美味可口。

清远休眠鸡的龙虾酱可以做到非常鲜美可口，首先需要3只龙虾和2只清远休眠鸡、2颗小葱、3片薑、1小块无花果和5颗八角。将所有材料炒香后加入适量的味精、鸡粉、盐、蚝油、白胡椒粉、甜辣酱等调料，煮沸后浸泡入库存器中，封闭发酵至味道融合即可。

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