怎么炸萝卜丝疙瘩，怎么炸萝卜丝丸子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。萝卜丝怎么炸好吃

萝卜丝是我们经常用来做家常菜的一种食材，炸成脆脆的萝卜丝更是受到了很多人的喜欢。但是如果不注意炸的技巧和方法，炸出来的萝卜丝很容易成为难以下咽的口感。那么如何炸出美味可口的萝卜丝呢？下面就来看看这些常见问题。

选择萝卜的时候，应该选择色泽鲜艳、纹理清晰、硬度适中的萝卜。如果感觉萝卜有点软，可以先将萝卜切好之后，入火锅烫一下，这样会让萝卜变得更加脆口。

切萝卜丝的时候，可以先将萝卜切成长条，然后用刨刀将萝卜刨成细丝。也可以用切菜器切，将切菜器调到最细的位置，然后将萝卜切成丝。

炸萝卜丝之前，可以将萝卜丝用凉开水泡一下，这样可以让萝卜丝更加脆口。同时，炸萝卜丝的油温不能太低，否则会让萝卜丝吸油，变得油腻。油温过高则会让萝卜丝变焦。

炸好的萝卜丝可以用厨房纸吸干表面多余的油分，然后摆放在盘子上，撒上适量的盐和花椒粉即可。如果想要口感更加香脆，可以在炸萝卜丝之前用淀粉将萝卜丝裹一遍，这样可以让萝卜丝更加酥脆。

炸好的萝卜丝可以直接当做零食或者配菜。也可以将其放在炒面、炒饭或者炒面筋中搭配食用，会更加美味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。