怎么蒸大米好吃又简单，蒸大米放什么好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么蒸大米好吃

熟透、香气四溢是我们蒸大米的追求，那么怎么才能蒸出一碗好吃的饭呢？以下是一些小技巧和注意事项。

切记不要用热水洗米，否则容易破坏米粒表面的膜，使米粒易糊化，导致蒸饭过程中表面较黏糊。

浸泡可以使米粒膨胀发芽，外层变得松软，在加热时更容易达到熟透的状态。

通常情况下，水米比例为1:12或1:15较为适宜，当然还要考虑到实际蒸饭的情况，可以根据需要适当调整。

开始急火，后转小火，拿起锅盖时不要摇晃，以免使已经结块的米粒散落开来。

大米越热越好吃，因为热的时候，饭最松软、口感最好，同时香气最浓郁。

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