安徽地锅鸡怎么做最好吃，地锅鸡配什么东西才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的地锅鸡？

地锅鸡是一道香辣可口的传统食品，主要原料是鸡肉和调料。下面来介绍一下如何简单快速做一道好吃的地锅鸡。

准备好主料：鸡腿或鸡翅、姜、葱和蒜，调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、辣椒和花椒。

1、将鸡肉切块，用清水反复冲洗干净，控干水分备用。

2、将辣椒和姜切小块，蒜切末，葱切段备用。

3、锅烧热倒入一勺油，放入姜块爆香，加入花椒、辣椒炒香。

4、加入鸡肉块翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和适量的水。

5、放入葱段、蒜末，转小火炖煮10分钟即可。

地锅鸡本身已经很美味了，可以搭配一些蔬菜，如马蹄、土豆、胡萝卜等，也可以配米饭、面条等主食。

地锅鸡的口味是比较辣的，如果不能接受太辣的口味，可以减少辣椒和花椒的用量，多加些糖来平和口感。如果喜欢更加辣咸的口味，可以增加盐和辣椒的用量。

将剩余的地锅鸡装入保鲜盒或者保鲜袋中，放入冰箱中保存。如果需要再次食用，可以加热一下即可。

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